Kaldırık Otu halk arasında dikenucu, yılan pancarı ya da dolaman otu olarak da bilinen, genellikle Karadeniz Bölgesi'nde yetişen ve taze tüketilen bir yabani ottur. Doğal olarak yetiştiği bölgelerde hem yemeklerde kullanılır hem de çeşitli sağlık faydaları nedeniyle geleneksel tıpta yer alır.
Karadeniz Bölgesi’nde yüzyıllardır doğadan toplanarak tüketilen kaldırık otu, özellikle bahar aylarında kırsal alanlarda sıkça görülür. Bu ot, halkın doğadan elde ettiği geleneksel yiyeceklerden biri olarak kültürel bir miras niteliği taşır. Türkiye’nin yanı sıra Yunanistan ve İtalya gibi Akdeniz ülkelerinde de yemeklerde kullanımı yaygındır.
Kaldırık otunun tadı, taze olduğunda hafif ekşimsi ve ferahlatıcı bir profile sahiptir. Genç sürgünler pişirildiğinde yumuşak bir doku kazanır ve hafif baharatlı bir tat ortaya çıkar. Bu özelliğiyle birçok farklı yemekte kullanılır.
Kavurma : En yaygın tüketim şekli, soğan ve zeytinyağı ile kavurarak hazırlanmasıdır. Bu yöntemle sade bir şekilde ya da yumurta ile karıştırılarak servis edilebilir.
Turşu : Kaldırık otu, geleneksel olarak turşu yapımında da kullanılır. Baharatlı ve ekşi turşular, yemeklerin yanında tüketilir.
Çorbalar : Genç sürgünler, bölgesel çorbalarda kullanılır. Bu çorbalar genellikle yoğun kıvamlı ve besleyicidir.
Börek Harcı : İnce doğranmış kaldırık otu, Karadeniz mutfağında börek iç harcı olarak kullanılır.
Salatalar : Haşlanmış kaldırık otu sürgünleri, zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlanarak salata şeklinde tüketilir.
Kaldırık otu, vitaminler, mineraller ve biyolojik olarak aktif bileşikler açısından zengin bir bitkidir. Geleneksel olarak hem besin hem de şifa kaynağı olarak kullanılmıştır.
Antioksidan Özellikler : Kaldırık otu, serbest radikallerle savaşan güçlü antioksidan bileşikler içerir. Bu özellik, yaşlanma belirtilerini geciktirmeye ve çeşitli kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olur.
Sindirim Sağlığı : Lif açısından zengin olduğu için sindirimi kolaylaştırır, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler.
Cilt Sağlığı : Geleneksel tıpta, kaldırık otunun ezilerek yara ve cilt sorunlarına iyi geldiği düşünülmektedir. Anti-enflamatuar özellikleri sayesinde cildi rahatlatıcı etkiler gösterebilir.
Bağışıklık Sistemini Destekleme : İçerdiği C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır.
Kan Dolaşımı ve Enerji Verici Etki : Halk arasında, kaldırık otunun kan dolaşımını artırdığı ve enerji verdiği söylenir. Özellikle bahar yorgunluğunu azaltmada etkili olduğu düşünülür.
Doğal Detoks Etkisi : İdrar söktürücü özellikleri sayesinde vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
Tüm Türkiye'ye anlaşmalı kargo firmalarımız ile hızlı ürün gönderimi yapıyoruz. Sitemizde aktif olarak gözüken tüm ürünler stoklarımızda mevcut olup sipariş verilmeye uygundur. Alışveriş sitemiz üzerinde yer alan ürün kategorilerinden ihtiyacınıza yönelik ürünleri bulabilir ve kolayca sipariş verebilirsiniz..
Alışveriş sitemiz üzerinden kolayca kaldırık otu siparişi verebilir, ödemenizi Havale, EFT, Banka Kartı, Kredi Kartı, Ön Ödemeli Kartlar (Papara, Ininal vb), BKM Express seçenekleri arasından istediğiniz yöntemi seçerek kolayca yapabilirsiniz.
İstanbul merkezli işletmemiz, 7/24 açık manavımız ve E-Ticaret sitemiz ile 4 mevsim siz değerli müşterilerimize hizmet vermekteyiz. Bireysel ve Kurumsal müşterilerimizden gelen talep ve önerileri hassasiyetle değerlendirerek, hizmet kalitemizden ödün vermeyecek şekilde ürün çeşitliliğimizi arttıracak çalışmalarda bulunuyoruz.
Sipariş verdiğiniz ürünlerinizi tazelik ve besin değerlerini maksimum seviyede koruyacakları ve kargoda zarar görmeyecekleri şekilde, özel ambalajlar ile titizlikle paketledikten sonra seçmiş olduğunuz kargo firması ile sizlere ulaştırıyoruz.
Mevsiminde bulunmayan meyveleri ithal ederek ve mevsiminde tedarik ettiğimiz meyveleri besin değerlerini maksimum seviyede koruyacakları şekilde uygun iklimlendirme koşullarında saklayarak 4 mevsim ulaşılabilir olmalarını sağlıyoruz.
Anne adaylarının hamilelik süreçlerinde ihtiyaç duyacakları Hamile Meyveleri konusunda 4 Mevsim titizlikle çalışıyor ve 7 Gün 24 Saat hizmet veriyoruz. Aşeren anne ve anne adaylarının ihtiyaç duyabilecekleri meyve çeşitlerini bizde bulabilirsiniz.
İstanbul içi acil teslim istediğiniz siparişleriniz için Ücretli Moto Kurye hizmetimiz bulunmaktadır. Moto Kurye ile teslim almak istediğiniz siparişleriniz için sipariş bize 0532 514 22 86 ve 0216 491 05 70 nolu telefonlardan ulaşarak ücret bilgisi almanız gerekmektedir..
Güncel Kampanyalar ve yeni gelen ürünlerden haberdar olmak için Sosyal Medya hesaplarımız üzerinden bizi takip etmeyi unutmayın.