Kavak İncir Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi'nde özellikle Samsun'un Kavak ilçesi ve çevresinde yetiştirilen, yerel bir incir çeşididir. Kavak ilçesinin iklim ve toprak yapısına oldukça uygun olan bu incir türü, yüzyıllardır bu bölgede yetiştirilmektedir. Türkiye genelinde incir yetiştiriciliği Ege Bölgesi'nde yoğunlaşmış olsa da, Kavak inciri Karadeniz’in kendine has iklimine adapte olmuş nadir incir türlerinden biridir.
Kavak inciri, daha serin ve nemli bir iklimde yetişmesi nedeniyle, Ege bölgesinde yetişen incirlerden farklı bir tat ve dokuya sahiptir. Bu incir çeşidi, küçük ölçekli yerel çiftçiler tarafından geleneksel yöntemlerle üretilir ve bölgedeki halk için önemli bir ekonomik değere sahiptir. Yüzyıllar boyunca Kavak halkının önemli bir gelir kaynağı olan bu incir, aynı zamanda bölgenin tarımsal mirasının bir parçasıdır.
Kavak inciri, coğrafi işaret almış bir ürün olarak öne çıkar. Samsun Kavak İnciri, 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili almıştır.
Kavak inciri, diğer incir türlerine göre daha küçük ve ince kabuklu bir yapıya sahiptir. İncirin dış kabuğu genellikle yeşil veya sarı renktedir, ancak bazı türlerde morumsu bir renk de görülebilir. Meyvenin iç kısmı ise yoğun ve tatlı bir yapıya sahiptir; genellikle kırmızımsı bir renk alır. Kavak incirinin etli ve sulu yapısı, özellikle yaz aylarında taze olarak tüketildiğinde serinletici bir etki yaratır.
Tadı oldukça tatlıdır, ancak Karadeniz’in serin iklimi sayesinde hafif bir ekşilik de hissedilebilir. Bu ekşi tat, incirin şeker oranıyla dengelenir ve onu ferahlatıcı bir meyve haline getirir. Kavak incirinin aroması oldukça belirgindir; hafif balımsı bir tat ve kokuya sahiptir.
İncir, besin değeri yüksek bir meyvedir ve Kavak inciri de sağlığa birçok fayda sağlayan bir besindir.
Yüksek Lif İçeriği : İncir, lif bakımından oldukça zengindir ve sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Lif, bağırsak hareketlerini hızlandırır ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını önler.
Antioksidanlar : Kavak inciri, özellikle polifenoller ve flavonoidler gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, hücrelerdeki serbest radikallerle savaşarak vücudu oksidatif strese karşı korur ve kanser riskini azaltır
Cilt Sağlığı : İncir, içerdiği vitaminler sayesinde cilt sağlığına da olumlu etkiler yapar. Cilt hücrelerini yenileyerek cildin parlak ve sağlıklı görünmesine yardımcı olur.
Kemik Sağlığı : Kavak inciri, iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Kalsiyum, kemik sağlığını korur ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
Kalp Sağlığı : Kalp sağlığını koruyan birçok bileşik içeren Kavak inciri, potasyum içeriği sayesinde tansiyonu dengeleyebilir ve kalp krizi riskini azaltabilir. Ayrıca düşük sodyum içeriği, kalp ve damar sağlığını destekler.
Kan Şekerini Düzenleme : Lif içeriği, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Düzenli incir tüketimi, kan şekerinin ani yükselmesini önleyerek şeker hastalığı riskini azaltır.
Bağışıklık Sistemi : İncir, yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücudu enfeksiyonlara karşı korur ve hastalıklara karşı direnci artırır.
Kavak inciri, mutfakta birçok farklı kullanım alanına sahiptir. Hem taze hem de işlenmiş olarak tüketilebilir ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir.
Taze Tüketim : Kavak inciri, en çok taze olarak tüketilen bir meyvedir. Yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak doğrudan tüketilebilir ya da meyve salatalarına eklenebilir.
Reçel ve Marmelat : Kavak inciri, Karadeniz Bölgesi'nde geleneksel olarak reçel ve marmelat yapımında kullanılır. İncir reçeli, kahvaltılarda ekmek üzerine sürülerek ya da tatlılarda kullanılarak tüketilebilir.
Kuruyemiş Olarak : Kurutulmuş incir, Kavak incirinin bir başka kullanım şeklidir. Kurutma işlemiyle şeker oranı artar ve tatlı bir kuruyemiş haline gelir. Özellikle kış aylarında tüketilen kurutulmuş incir, enerji verici bir besindir.
Tatlılar ve Pastalar : Kavak inciri, tatlılarda da yaygın olarak kullanılır. İncirli kekler, pastalar, tartlar ve dondurmalar popüler tatlılardır. İncir, tatlıların içine eklenebileceği gibi üzerine de süs olarak kullanılabilir.
Pestil ve Köme : Kavak inciri, Karadeniz mutfağında pestil ve cevizli sucuk yapımında kullanılır. İncir pestili, özellikle kış aylarında enerji verici ve besleyici bir atıştırmalık olarak tüketilir.
Şekerlemeler : Kavak incirinden yapılan şekerlemeler, özellikle geleneksel mutfakta yerini alır. Şekerle kaplanan ya da balla tatlandırılan incirler, tatlı bir atıştırmalık olarak sunulur.
Samsun ve çevresinde popüler olan bu incir türü büyük şehirlerde sınırlı ölçüde satılmaktadır.
Tüm Türkiye'ye anlaşmalı kargo firmalarımız ile hızlı ürün gönderimi yapıyoruz. Sitemizde aktif olarak gözüken tüm ürünler stoklarımızda mevcut olup sipariş verilmeye uygundur. Alışveriş sitemiz üzerinde yer alan ürün kategorilerinden ihtiyacınıza yönelik ürünleri bulabilir ve kolayca sipariş verebilirsiniz..
Alışveriş sitemiz üzerinden kolayca kavak incir siparişi verebilir, ödemenizi Havale, EFT, Banka Kartı, Kredi Kartı, Ön Ödemeli Kartlar (Papara, Ininal vb), BKM Express seçenekleri arasından istediğiniz yöntemi seçerek kolayca yapabilirsiniz.
İstanbul merkezli işletmemiz, 7/24 açık manavımız ve E-Ticaret sitemiz ile 4 mevsim siz değerli müşterilerimize hizmet vermekteyiz. Bireysel ve Kurumsal müşterilerimizden gelen talep ve önerileri hassasiyetle değerlendirerek, hizmet kalitemizden ödün vermeyecek şekilde ürün çeşitliliğimizi arttıracak çalışmalarda bulunuyoruz.
Sipariş verdiğiniz ürünlerinizi tazelik ve besin değerlerini maksimum seviyede koruyacakları ve kargoda zarar görmeyecekleri şekilde, özel ambalajlar ile titizlikle paketledikten sonra seçmiş olduğunuz kargo firması ile sizlere ulaştırıyoruz.
Mevsiminde bulunmayan meyveleri ithal ederek ve mevsiminde tedarik ettiğimiz meyveleri besin değerlerini maksimum seviyede koruyacakları şekilde uygun iklimlendirme koşullarında saklayarak 4 mevsim ulaşılabilir olmalarını sağlıyoruz.
Anne adaylarının hamilelik süreçlerinde ihtiyaç duyacakları Hamile Meyveleri konusunda 4 Mevsim titizlikle çalışıyor ve 7 Gün 24 Saat hizmet veriyoruz. Aşeren anne ve anne adaylarının ihtiyaç duyabilecekleri meyve çeşitlerini bizde bulabilirsiniz.
İstanbul içi acil teslim istediğiniz siparişleriniz için Ücretli Moto Kurye hizmetimiz bulunmaktadır. Moto Kurye ile teslim almak istediğiniz siparişleriniz için sipariş bize 0532 514 22 86 ve 0216 491 05 70 nolu telefonlardan ulaşarak ücret bilgisi almanız gerekmektedir..
Güncel Kampanyalar ve yeni gelen ürünlerden haberdar olmak için Sosyal Medya hesaplarımız üzerinden bizi takip etmeyi unutmayın.